Acido folico: a cosa serve e dove lo troviamo?
Acido folico: a cosa serve e dove lo troviamo?
Acido folico: capiamo cos’è.
L’acido folico noto anche come Vitamina B9, insieme ai folati, fa parte delle vitamine del gruppo B. Come la Vitamina C anche l’acido folico è una vitamina idrosolubile, cioè si scioglie in acqua inoltre, è anche termolabile: perde la propria efficacia biologica se sottoposta ad alte temperature, ad esempio a seguito di cottura dei cibi. Scopriamo ora le sue funzioni e perché è importante per il nostro organismo.
A cosa serve l’acido folico?
L’acido folico è un componente essenziale per la produzione di due elementi indispensabili per la nostra vita: la sintesi delle proteine di DNA e RNA e la produzione di emoglobina.
In merito al DNA, l’acido folico gioca un ruolo importantissimo nella crescita fetale perché riduce il rischio di sviluppare dei difetti del tubo neurale a livello fetale (associati a spina bifida o anencefalica), per questo durante la gravidanza è consigliato aumentarne l’assunzione. È importante inoltre per la crescita, la riproduzione e per il buon funzionamento del sistema nervoso.
Riguardo all’emoglobina, l’acido folico è fondamentale nella formazione dei globuli bianchi (cellule protettrici delle difese immunitarie) e dei globuli rossi (cellule che trasportano l’ossigeno nell’organismo).
Quanto acido folico serve e dove possiamo trovarlo?
Il fabbisogno medio giornaliero dei folati generalmente varia a seconda della fascia di età del soggetto come mostrato nella seguente tabella:
FABBISOGNO MEDIO ACIDO FOLICO (FOLATI) | |
Bambini 1- 10 anni | 0.11 mg – 0.21 mg |
Adolescenti 11- 17 anni | 0.29 mg – 0.32 mg |
Adulti | 0.32 mg |
Gravidanza | 0.52 mg |
Allattamento | 0.45 mg |
Come già detto, essendo termolabile, l’acido folico è di più facile reperibilità negli alimenti crudi, specialmente in cereali, legumi e ortaggi a foglia: proprio da qui deriva la parola folico.
Nei cibi di origine animale invece, l’acido folico è presente maggiormente nelle frattaglie, soprattutto nel fegato.
Seguire una dieta corretta è quindi il modo ottimale per soddisfare il fabbisogno giornaliero di acido folico dato che l’uomo non è in grado di produrlo autonomamente.
Quando si verifica carenza di acido folico?
La carenza di acido folico e folati non è frequente nelle persone adulte sane, poiché l’organismo è in grado di accumulare riserve adeguate che vengono continuamente sostituite grazie all’apporto con la dieta o all’assunzione di integratori. Tuttavia, varie persone sono esposte al rischio di sviluppare tali carenze, quali:
- Anziani
- Pazienti con problemi intestinali che potrebbero compromettere le capacità dell’intestino di assorbire queste sostanze
- Soggetti che abusano di alcol
- Soggetti che seguono una dieta vegetariana o vegana
- Donne in gravidanza, che necessitano di quantità maggiori di vitamine
- Soggetti esposti ad utilizzo prolungato di determinati farmaci
Conseguenza dell’insufficienza di acido folico potrebbe essere l’anemia che si manifesta con debolezza e affaticamento fisico e mentale.
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- amminoacidi (creatina, arginina, leucina, isoleucina, valina)
- sali minerali (Magnesio e Potassio)
- vitamine del gruppo B (tra cui l’acido folico)
- vitamina C
- vitamina E
- eleuterocco
Ora che hai acquisito queste informazioni sull’acido folico, ricordati di assumere sempre cibi sani e freschi e di contare sul sostegno dei prodotti naturali Bioton. Per una vita buona!
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